Leckere Menüs kommen immer heiß auf den Tisch

Service des Caritasverbandes

LÜNEN. 12 Uhr mittags im Betreuten Wohnen, Gertrud-Bäumer-Str. 13. Ein Mitarbeiter des Mahlzeitendienstes des Caritas-Verbandes klingelt bei Anna Viereck. Die 89-Jährige hat Schweinebraten mit Rotkohl und Salzkartoffeln bestellt. „Die Menüs schmecken gut, ich mag am liebsten gute Hausmannskost“, lächelt die alte Dame. Seit drei Jahren lebt Anna Viereck im Betreuten Wohnen.
Bis zu vier Mal in der Woche nutzt sie den Mahlzeitendienst, ansonsten nimmt sie auch gern am gemeinsamen Mittagstisch im Haus teil oder geht mit der Familie essen. Seit 1. April gibt es für Anna Viereck und die derzeit 110 anderen Kunden des Mahlzeitendienstes ein neues Angebot: Wer nicht unbedingt aus den 200 Gerichten des Katalogs auswählen möchte, kann sich täglich zwischen fünf verschiedenen Angeboten aus dem neuen Speiseplan des Caritas-Verbandes entscheiden. Lagerhaltung ist hier das Zauberwort, um den Service günstiger anbieten zu können. Die Idee stammt aus einer Kundenbefragung, die Ende des Jahres erfolgte. „Der Großteil entschied sich für den Speiseplan, der den Vorteil hat, dass die qualitativ hochwertigen Gerichte günstiger angeboten werdenkönnen“, so Manfred Grund, Leiter des Mahlzeitendienstes.
Nicht gebunden. Praktisch an dem Service ist auch, dass man nicht vertraglich gebunden ist. Wer plötzlich krank wird, kann noch bis 8 Uhr morgens kostenfrei das bestellte Menü abbestellen. Vorbestellungen werden immer für eine Woche entgegen genommen. Im Angebot des Mahlzeitendienstes sind auch hochkalorische Suppen. Oder auch pürierte Menüs für Menschen, die schlecht schlucken können. Auch natriumarme Kost, beispielsweise für Dialyse-Patienten wird angeboten. Dazu gibt es auch Informationen für Diabetiker zu Broteinheiten und die Möglichkeit, lactosefreie Gerichte zu bestellen.
Konvektomaten. Um 9 Uhr werden die bestellten Gerichte im Konvektomaten erhitzt und auch zu Ende gegart. Um 9.45 Uhr kommen die Menüs dann in die Menüboxen, werden mit einer Wärmeplatte versehen. Ab da startet die Auslieferung, die innerhalb von knapp drei Stunden beendet ist – das ist so vorgeschrieben. Auch die Kunden, die zuletzt an der Reihe sind, erhalten ihr Essen noch heiß.

Derzeit 111 Kunden
Zurzeit nutzen 111 Kunden in Lünen, Selm und Werne den Mahlzeitendienst des Caritasverbandes.
› Seit 1996 gibt es die tägliche Heißanlieferung der Menüs, in den Jahren zuvor wurden sie als Tiefkühlmenüs ausgeliefert.
› Ausgeliefert werden die Menüs an sieben Tagen die Woche, auch an Feiertagen (ohne Aufschlag). Sechs Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter – alle Sozialversicherungs-pflichtig beschäftigt – sind für die Auslieferung zuständig. Selbst im Winter bei 40 cm
Schnee gelang es, die Menüs fast minutengenau auszuliefern.
› Die Mahlzeiten werden in einer Menübox ausgeliefert, mit Wärmeplatte versehen. Dadurch ist gewährleistet, dass sie auch noch Stunden später die Endtemperatur von mindestens 65 Grad halten.
› Interessenten können sich beim Mahlzeitendienst, Tel. 91 07 10 oder 91 07 11, informieren.

Quelle: Ruhr-Nachrichten

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